看到門口掛的"羊肉爐"紅燈籠,我還猶豫了一下,
我的目的地應該是家燒烤店才對?確認了一下可愛明亮的店門口,
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原來燒烤店因應冬季店裡客人的需求,
也準備了一些湯爐給客人食用。
除了冬季必備傳統“紅燒羊肉爐”之外,當然少不了“麻油雞”,
除此還有店家招牌“夯燒雞”,以及特製“夯海鮮泡菜爐”!
另外也準備了一些湯品,像是“關東煮”、“藥燉排骨湯”、 “薑絲蛤蠣湯”、 “香菇蛤蠣雞湯”,在冬季讓客人們,除了吃熱熱的燒烤、冰涼的啤酒,
還可以選擇熱熱的湯喝!
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踏進店裡,我眼睛一亮!多麼復古又溫馨的小空間!
色調以及牆上滿滿的裝飾,讓我感覺很舒適。
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店角有個小小的擺設,就像古早味的柑子店。
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我挑了個位置坐下,開始研究起菜單,滿滿的菜色,
沒一會我就挑到了我想吃的東西!
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又多留意了一下,咦!這是甚麼?!
“滷肉飯食到飽”?這是甚麼?
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「就滷肉飯吃到飽啊。」店長的解釋,就完全按照字面上解釋就對了。
「那...真的有人來店裡只吃滷肉飯怎麼辦?」我還是好奇的問了一下。
「目前只人點了魯肉飯,但還是會點幾個燒烤來吃吃。
如果真的有人來只吃滷肉飯,他應該生活上也有些困難,讓他不得不這樣做。
如果是這樣,就讓他吃吧,大家都有困難的時候。」店長一派輕鬆的回答我。
「而且你知道為什麼我會這樣做嗎?每天我們煮著一鍋飯,
到了晚上打烊的時候就會倒掉。用不完的飯每天都是我在倒,
我心裡都在想,下去之後應該有一整池的飯等著我吃吧。
不如換個方式,不浪費。」聽了店長的心路歷程,我一邊大笑,
一邊想像著那一整池剩飯是怎樣的情景。

此時店家招待的小菜組合已經放上桌,來店裡消費的每桌,
店家都會招待這份,泡菜、醃蘿蔔、花生。
因為準備餐點需要點時間,所以店家很貼心的會先上小菜,
才不會讓等待的食客等了太久。
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店長接著跟我聊天:「我可以保證的是,我們的食材跟所使用的醬料,
完全不含任何奇怪的添加物。我經營這家店很多的決定,
都是看如果作了個決定,我晚上睡不睡得著。
那種讓我睡不著的決定,我就絕對不會去做。」
沒多久,我點的燒烤就上桌了,
分別是:雞皮疙瘩、夯雞屁屁、夯雞軟骨,和牛五花金針菇,
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我再也不客氣的拿起筷子,首先就夾起牛五花金針菇。
醬汁的味道剛剛好,本來我以為看到這麼明顯的醬料,
可能會一整盤鹹的要死。出乎我意料之外的是鹹淡剛剛好,
而且還帶點淡淡甜味!
除此牛肉片的厚薄剛好,讓我可以享有舒服的咀嚼,
不用在店長面前假裝這東西很好吃,因為真的很好吃!
然後我無法停下來的,默默的把這整盤都吃掉了。

接著又上了一大份切好的“醬烤大魷魚”,烤的熟度剛剛好,
還可以感受到魷魚的軟Q,跟一些烤的乾巴巴的果然無法比較。
不過這是我個人的口味啦,如果客人喜歡烤乾一點,是可以跟店家說一下的。
據店長說,這份大魷魚,是點單率最高的店家推薦菜色之一唷!
要不是我還要騎車回家,當下應該就會叫店長開支金牌來下酒了。
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另外一個店家的推薦菜單,則是“夯大雞腿排”。
端上來的時候我其實有點嚇到,份量感覺上蠻多的,
甚至有種店家是不是烤了兩份給我的錯覺?
當我夾起一塊吃的時候,我想他就算多烤了一份給我也無妨。
店家精挑過的食材,讓我吃不到雞肉柴柴的口感,
只覺得嫩又有點彈性,加上夯肉醬料補足雞肉本身的天生無味,
很快的我也把這盤吃的只剩下兩三塊肉。
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說好的減肥計畫,這一個晚上,就這麼失敗在『夯店』的好味道上。
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『夯店』(店家後頭的巷子,有個付費私人停車場,停車方便!)
02-2942-0818(店家座位有限,預約比較保險喔)
新北市中和區成功路81號(靠近秀朗橋頭)
粉絲頁:https://www.facebook.com/hundien


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