如果流浪，是你的天賦。

看到門口掛的＂羊肉爐＂紅燈籠，我還猶豫了一下，
我的目的地應該是家燒烤店才對？確認了一下可愛明亮的店門口，


原來燒烤店因應冬季店裡客人的需求，
也準備了一些湯爐給客人食用。
除了冬季必備傳統“紅燒羊肉爐”之外，當然少不了“麻油雞”，
除此還有店家招牌“夯燒雞”，以及特製“夯海鮮泡菜爐”！
另外也準備了一些湯品，像是“關東煮”、“藥燉排骨湯”、 “薑絲蛤蠣湯”、 “香菇蛤蠣雞湯”，在冬季讓客人們，除了吃熱熱的燒烤、冰涼的啤酒，
還可以選擇熱熱的湯喝！


踏進店裡，我眼睛一亮！多麼復古又溫馨的小空間！
色調以及牆上滿滿的裝飾，讓我感覺很舒適。


店角有個小小的擺設，就像古早味的柑子店。


我挑了個位置坐下，開始研究起菜單，滿滿的菜色，
沒一會我就挑到了我想吃的東西！


又多留意了一下，咦！這是甚麼？！
“滷肉飯食到飽”？這是甚麼？

「就滷肉飯吃到飽啊。」店長的解釋，就完全按照字面上解釋就對了。
「那...真的有人來店裡只吃滷肉飯怎麼辦？」我還是好奇的問了一下。
「目前只人點了魯肉飯，但還是會點幾個燒烤來吃吃。
如果真的有人來只吃滷肉飯，他應該生活上也有些困難，讓他不得不這樣做。
如果是這樣，就讓他吃吧，大家都有困難的時候。」店長一派輕鬆的回答我。
「而且你知道為什麼我會這樣做嗎？每天我們煮著一鍋飯，
到了晚上打烊的時候就會倒掉。用不完的飯每天都是我在倒，
我心裡都在想，下去之後應該有一整池的飯等著我吃吧。
不如換個方式，不浪費。」聽了店長的心路歷程，我一邊大笑，
一邊想像著那一整池剩飯是怎樣的情景。

此時店家招待的小菜組合已經放上桌，來店裡消費的每桌，
店家都會招待這份，泡菜、醃蘿蔔、花生。
因為準備餐點需要點時間，所以店家很貼心的會先上小菜，
才不會讓等待的食客等了太久。


店長接著跟我聊天：「我可以保證的是，我們的食材跟所使用的醬料，
完全不含任何奇怪的添加物。我經營這家店很多的決定，
都是看如果作了個決定，我晚上睡不睡得著。
那種讓我睡不著的決定，我就絕對不會去做。」
沒多久，我點的燒烤就上桌了，
分別是：雞皮疙瘩、夯雞屁屁、夯雞軟骨，和牛五花金針菇，


我再也不客氣的拿起筷子，首先就夾起牛五花金針菇。
醬汁的味道剛剛好，本來我以為看到這麼明顯的醬料，
可能會一整盤鹹的要死。出乎我意料之外的是鹹淡剛剛好，
而且還帶點淡淡甜味！
除此牛肉片的厚薄剛好，讓我可以享有舒服的咀嚼，
不用在店長面前假裝這東西很好吃，因為真的很好吃！
然後我無法停下來的，默默的把這整盤都吃掉了。

接著又上了一大份切好的“醬烤大魷魚”，烤的熟度剛剛好，
還可以感受到魷魚的軟Q，跟一些烤的乾巴巴的果然無法比較。
不過這是我個人的口味啦，如果客人喜歡烤乾一點，是可以跟店家說一下的。
據店長說，這份大魷魚，是點單率最高的店家推薦菜色之一唷！
要不是我還要騎車回家，當下應該就會叫店長開支金牌來下酒了。


另外一個店家的推薦菜單，則是“夯大雞腿排”。
端上來的時候我其實有點嚇到，份量感覺上蠻多的，
甚至有種店家是不是烤了兩份給我的錯覺？
當我夾起一塊吃的時候，我想他就算多烤了一份給我也無妨。
店家精挑過的食材，讓我吃不到雞肉柴柴的口感，
只覺得嫩又有點彈性，加上夯肉醬料補足雞肉本身的天生無味，
很快的我也把這盤吃的只剩下兩三塊肉。


說好的減肥計畫，這一個晚上，就這麼失敗在『夯店』的好味道上。
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『夯店』（店家後頭的巷子，有個付費私人停車場，停車方便！）
02-2942-0818（店家座位有限，預約比較保險喔）
新北市中和區成功路81號（靠近秀朗橋頭）
粉絲頁：https://www.facebook.com/hundien


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