如果流浪，是你的天賦。

離開了東勢林場後，打電話問了小偉，上次他去的有湖的地方在哪？
或許是因為天氣熱，只要想到或者看到湖，就會相當的開心。
於是乎，設定了導航之後，我來到了勻淨湖法式餐廳。


我一眼就看上了淺水池邊，那組很有感覺的桌椅，

當服務人員試圖幫我安排在室內用餐，我直接告訴她我想坐外面。
但她面有難色的告訴我，這個地方有叮人很癢的小黑蚊，
所以在她的柔性勸說之下，我接受了在室內用餐。
我選擇一個靠近落地玻璃門的位置，想要一邊享受湖光水色。


勻淨湖法式餐廳一共有三種價位的多種套餐可以選擇，
我選擇的是服務人員推薦的勻淨A餐，這個套餐是980元，
其中招牌餐是碳烤安格斯無骨牛小排佐陳年酒醋汁。

然後就等吃飯囉！

第一道：冷前菜，鮮蝦魚子醬沙拉＋牛肉凍。
有酒醋汁、魚子醬、鹽可以搭配著牛肉凍吃，除此鮮蝦的口感也很鮮甜。


第二道：湯品，今日主廚特選湯品，燉菇湯。
不要看它賣相不好，一入口就感受到濃濃的菇味，
除此還用鮮奶油在湯上作拉花。


第三道：熱前菜，香草奶油烤田螺＋麵包＋馬鈴薯泥。
這道烤田螺是我吃過最好吃的一次了，有奶香、蒜香，
麵包還可以沾已經化掉的奶油一起吃。


第四道：主菜，碳烤安格斯無骨牛小白佐陳年酒醋汁。
傳說中的招牌菜，果真沒有讓我失望！
點餐的時候服務人員就有告知，主廚會讓肉維持在七分熟以上，
當我提出想要五分熟的想法，她們還需要先去請示，
算是相當的有堅持。
牛小排不算很大片，除此下方還是有馬鈴薯泥。
盤子上那一點一點的，就是陳年酒醋汁，另外桌上還有鹽罐，可以搭配牛肉使用。

先前我吃過幾家所謂油花分布均勻的牛排，吃下去也不過是油筋，很難咬。
但在我切了這牛小排放入嘴巴後，讓我相當吃驚的是服務人員一點也不誇大！

有看到分布均勻的油花嗎？雖然看的到油花，但是咀嚼一點也沒有問題！
一咬下去，牛肉會被擠壓出甜美的湯汁！滿分！



第五道：甜點＋飲品，百香果奶酪以及蔓越莓果汁。

蔓越莓果汁表現很好，除了跟外面餐廳提供的蔓越莓汁口味不大一樣，
喝起來也不會太淡。
本來我想比較有問題的應該會是百香果奶酪，通常餐廳提供的這種東西，
不是沒味道，就是奶酪吃起來口感跟布丁一樣。
所以我覺得它連甜點都太厲害了，口感綿密，
奶酪的味道又剛剛好跟百香果醬相輔相成！

開心！讓我帶著我的飲料，以及我的煙和相機，出去曬曬太陽吧！



離開了勻淨湖，我還是想要試試看會不會有滿佈低矮油桐花的地方，
於是我在導航中找了一個名字叫作『湖畔花時間桐花湖溫泉會館』的地方，
想說了不起就是再去喝個下午茶吧！
要不泡湯可以看很多油桐花的話，那就泡個湯再回台北也沒關係！
於是乎在開了將近三十分鐘後到了這個地方，

以及只有看到兩三株油桐花的桐花湖…


還是趕快回台北好了。
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【勻淨湖法式餐廳】
苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號（台三線144.5公里）
04-2589-9900
營業時間﹕1100-1900
預約制，但平日沒甚麼人就比較不需要。