老媽在3/29那天,約了幾個姐妹、親戚,還有結拜的姐妹們,
一起共度她的六十大壽。
在金山的海產店用完餐之後,只不過是下午的事情,
陽光很足夠,氣溫很宜人,溼度也很低,
住在關渡的大姐提議要帶我們去北海岸繞繞,
挑的地方是她們聚會曾經到過的『牧蜂農莊』
牧蜂農莊位於三芝的芝柏山莊裡面,三面環山,佔地三公頃。
牧蜂農莊可以說是農地轉型的一個例子,
當老闆一家發現農地並沒有辦法養活全家人,並且放著也荒廢的時候,
轉而向政府求助。
政府給予轉型建議,並且協助轉型成現在的樣子。
將農地整理起來,提供都市人一個鄰近的休閒環境。
並且輔導以養殖蜜蜂,採集的蜂蜜做為收入。
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不過牧蜂農莊是個不好找的地方,如果不是有熟門路的姊夫領著,
我大概找不到這裡吧。
所以只憑著名片來跟我們會合的哥哥,找路將近找了一個半小時。
在等待哥哥的時候,姪女跟姪子、大姐的小孩就在裡面的草地上玩。
我也跟著躺在吊床上休息了好一會,才等到大家會合去繞繞。
這是老闆種的刺薊,聽說是有中藥療效的,
1210182146還有路邊的大玫瑰,
1210182150仍有些淡紅色的楓葉,相當的有味道。
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不多久,聚集了一些人,要來聽老闆介紹蜂蜜。
老闆也在這個時候,介紹了牧蜂農莊的沿革。
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不管你在哪個地方聽蜂蜜的介紹,不會錯過的都是教你怎麼分辨真假蜜。
於是我乖乖坐在旁邊,聽聽老闆的分辨真假蜂蜜的方法。
首先老闆拿了兩罐裡面都裝著蜂蜜的罐子,
分別將這兩罐的蜂蜜用小杯水搖過(Shake)、稀釋泡開,各放在自己的蜂蜜上面。
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首先,我們看看這兩杯泡開的蜂蜜水,
如果是真的蜂蜜,那麼搖過之後,與人工蜜比起來,會來的比較多泡沫。
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並且,天然蜜跟人工蜜的清澈度也會不同,
因為天然蜜裡面還會帶有一些花蜜中的雜質、蜜蜂口中的分泌物,
所以天然蜜會比較混濁些,相對的,人工蜜就來的清澈。
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但是如果我們是在逛街,沒有其他所謂的天然蜜來做比較的話怎麼辦?
沒關係!把手伸到瓶子的後方,再從前方去看看你的手,
也因為天然蜜會帶有天然界的雜質的關係,手會比較看不清楚,
1210182088相對的來說,當我們把手伸到人工蜜的瓶子後面,
你可以發現從前方看到的手會有多麼清晰!
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老闆接著很老實的解釋養蜂這個產業,提到蜂蜜的種類,
最常聽見的就是龍眼蜜、百花蜜了,
跟著又提到了一些一聽就知道是假的蜜,例如蘋果蜜。
為什麼呢?
因為蜜蜂是採花的,可是蘋果沒有蘋果花可以讓蜜蜂採花蜜,
所以諸如此類的XX蜜,通常都是合成蜜。
並且,時值三月是沒有龍眼蜜的!
龍眼蜜的開採是在四月份,正好龍眼開花,時間到了的時候,
養蜂的人就會把蜜蜂裝箱,接著送到龍眼花的區域,
在那裡放上幾天,如此讓蜜蜂好好採收大量的龍眼蜜,
才可以有豐富的存量販售。

在聽完老闆的解說的時候,我興沖沖走到販賣部去,
二話不說就買了兩瓶蜂蜜回家,我好愛喝蜂蜜水的!
回到台北市後,還特地去買了長的調羹,方便攪拌我的蜂蜜水。
當一切準備就緒,我也沖好了冰涼涼的蜂蜜水,
滑入我的口中的時候,我赫然發現…
怎麼酸酸的?!
我想起牧蜂農莊會招待蜂蜜水,當我喝了的時候,也覺得有股酸味,
但是我只覺得或許他加了蜂蜜醋進去,所以我只喝了一口。
我討厭那酸味,然而我買的兩瓶蜂蜜卻都跟我不想喝的蜂蜜水味道一樣。
經過有經驗的老母說明,我才知道,這也是百花蜜、龍眼蜜的區別。
龍眼蜜就像我們吃的龍眼一樣,有比較重的甜味以及龍眼香,
百花蜜就不是這麼一回事,就是會酸酸的。

於是,我的兩瓶百花蜜,現在還是乖乖的呆在我的冰箱上。

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