如果流浪，是你的天賦。

老媽在3/29那天，約了幾個姐妹、親戚，還有結拜的姐妹們，
一起共度她的六十大壽。
在金山的海產店用完餐之後，只不過是下午的事情，
陽光很足夠，氣溫很宜人，溼度也很低，
住在關渡的大姐提議要帶我們去北海岸繞繞，
挑的地方是她們聚會曾經到過的『牧蜂農莊』。
牧蜂農莊位於三芝的芝柏山莊裡面，三面環山，佔地三公頃。
牧蜂農莊可以說是農地轉型的一個例子，
當老闆一家發現農地並沒有辦法養活全家人，並且放著也荒廢的時候，
轉而向政府求助。
政府給予轉型建議，並且協助轉型成現在的樣子。
將農地整理起來，提供都市人一個鄰近的休閒環境。
並且輔導以養殖蜜蜂，採集的蜂蜜做為收入。


不過牧蜂農莊是個不好找的地方，如果不是有熟門路的姊夫領著，
我大概找不到這裡吧。
所以只憑著名片來跟我們會合的哥哥，找路將近找了一個半小時。
在等待哥哥的時候，姪女跟姪子、大姐的小孩就在裡面的草地上玩。
我也跟著躺在吊床上休息了好一會，才等到大家會合去繞繞。
這是老闆種的刺薊，聽說是有中藥療效的，
還有路邊的大玫瑰，
仍有些淡紅色的楓葉，相當的有味道。


不多久，聚集了一些人，要來聽老闆介紹蜂蜜。
老闆也在這個時候，介紹了牧蜂農莊的沿革。


不管你在哪個地方聽蜂蜜的介紹，不會錯過的都是教你怎麼分辨真假蜜。
於是我乖乖坐在旁邊，聽聽老闆的分辨真假蜂蜜的方法。
首先老闆拿了兩罐裡面都裝著蜂蜜的罐子，
分別將這兩罐的蜂蜜用小杯水搖過(Shake)、稀釋泡開，各放在自己的蜂蜜上面。


首先，我們看看這兩杯泡開的蜂蜜水，
如果是真的蜂蜜，那麼搖過之後，與人工蜜比起來，會來的比較多泡沫。


並且，天然蜜跟人工蜜的清澈度也會不同，
因為天然蜜裡面還會帶有一些花蜜中的雜質、蜜蜂口中的分泌物，
所以天然蜜會比較混濁些，相對的，人工蜜就來的清澈。


但是如果我們是在逛街，沒有其他所謂的天然蜜來做比較的話怎麼辦？
沒關係！把手伸到瓶子的後方，再從前方去看看你的手，
也因為天然蜜會帶有天然界的雜質的關係，手會比較看不清楚，
相對的來說，當我們把手伸到人工蜜的瓶子後面，
你可以發現從前方看到的手會有多麼清晰！


老闆接著很老實的解釋養蜂這個產業，提到蜂蜜的種類，
最常聽見的就是龍眼蜜、百花蜜了，
跟著又提到了一些一聽就知道是假的蜜，例如蘋果蜜。
為什麼呢？
因為蜜蜂是採花的，可是蘋果沒有蘋果花可以讓蜜蜂採花蜜，
所以諸如此類的XX蜜，通常都是合成蜜。
並且，時值三月是沒有龍眼蜜的！
龍眼蜜的開採是在四月份，正好龍眼開花，時間到了的時候，
養蜂的人就會把蜜蜂裝箱，接著送到龍眼花的區域，
在那裡放上幾天，如此讓蜜蜂好好採收大量的龍眼蜜，
才可以有豐富的存量販售。

在聽完老闆的解說的時候，我興沖沖走到販賣部去，
二話不說就買了兩瓶蜂蜜回家，我好愛喝蜂蜜水的！
回到台北市後，還特地去買了長的調羹，方便攪拌我的蜂蜜水。
當一切準備就緒，我也沖好了冰涼涼的蜂蜜水，
滑入我的口中的時候，我赫然發現…
怎麼酸酸的？！
我想起牧蜂農莊會招待蜂蜜水，當我喝了的時候，也覺得有股酸味，
但是我只覺得或許他加了蜂蜜醋進去，所以我只喝了一口。
我討厭那酸味，然而我買的兩瓶蜂蜜卻都跟我不想喝的蜂蜜水味道一樣。
經過有經驗的老母說明，我才知道，這也是百花蜜、龍眼蜜的區別。
龍眼蜜就像我們吃的龍眼一樣，有比較重的甜味以及龍眼香，
百花蜜就不是這麼一回事，就是會酸酸的。

於是，我的兩瓶百花蜜，現在還是乖乖的呆在我的冰箱上。